今年3月，市場監(jiān)管總局等六部門聯(lián)合公布了《關(guān)于加強(qiáng)預(yù)制菜食品安全監(jiān)管 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》，就預(yù)制菜定義和范圍進(jìn)行了明確和解釋。

為更好服務(wù)全省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，近日，省市場監(jiān)管局調(diào)研組來澄開展預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)及江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)制菜生產(chǎn)質(zhì)量安全管理規(guī)范》調(diào)研。食品生產(chǎn)監(jiān)管人員、部分預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)代表等參加了調(diào)研。

調(diào)研組實地走訪了我市江蘇佳之家食品科技有限公司，參觀了企業(yè)產(chǎn)品展覽廳、預(yù)制菜生產(chǎn)加工車間、冷鏈配送中心，認(rèn)真聽取企業(yè)文化、企業(yè)運(yùn)行狀況、產(chǎn)品品牌建設(shè)、長遠(yuǎn)規(guī)劃等內(nèi)容介紹，詳細(xì)了解了企業(yè)生產(chǎn)預(yù)制菜的品類、產(chǎn)量、主要銷售渠道等基本信息，充分肯定了該公司在預(yù)制菜領(lǐng)域的產(chǎn)品優(yōu)勢、技術(shù)創(chuàng)新及市場發(fā)展前景。

座談會上，調(diào)研組對《預(yù)制菜生產(chǎn)質(zhì)量安全管理規(guī)范》進(jìn)行了詳細(xì)講解，并認(rèn)真聽取了監(jiān)管人員和企業(yè)代表對《預(yù)制菜生產(chǎn)質(zhì)量安全管理規(guī)范》的具體修改意見和建議。調(diào)研組表示，將結(jié)合調(diào)研中了解到的預(yù)制菜生產(chǎn)實際以及各方意見和建議，進(jìn)一步完善省級規(guī)范，使規(guī)范內(nèi)容更加科學(xué)合理，為全省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

下一步，市市場監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)對預(yù)制菜產(chǎn)品原材料、生產(chǎn)過程、包裝運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，防止食品安全事故發(fā)生。同時，支持我市預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)與高校、科研機(jī)構(gòu)合作，開展預(yù)制菜技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品創(chuàng)新等，不斷提升我市預(yù)制菜產(chǎn)品知名度和美譽(yù)度。